「いま、知りたい和食のこと」をご紹介
和食文化継承活動の情報発信
農林水産省では、「令和３年度和食文化継承の人材育成等事業」において、食文化に関連する専門家を集めて、和食文化の普及活動、人材の育成、体制作りをはじめ、地域の注目すべき取組やノウハウなど「和食の魅力を伝えること」にフォーカスした議論をし、それらを報告書にまとめました。ぜひ、みなさまの活動の一助となれば幸いです。
報告書
地域で和食文化継承活動を広げていく為のヒントをまとめています。『いま、知りたい和食のこと』
動画視聴
●UMAMIのある話
和食文化を楽しく学ぶ、新しいひな壇バラエティー
